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오이상추무침, Seasoned cucumbers with lettuce

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  오이상추무침,  Seasoned cucumbers with lettuce I'm going to make cucumber salad, which is perfect as a side dish these days at sweet and sour. 새콤달콤해서 요즘 반찬거리로 딱인 오이상추무침을 만들어 볼게요.  Ingredients - 1 cucumber, 5 lettuce, Seasoning - Soy sauce 2T, red pepper powder 2T, vinegar 1T, starch syrup or sugar 1T, garlic 1T, sesame oil, sesame seeds 식재료 - 오이 1개, 상추 5장,  양념장- 간장 2T, 고춧가루 2T, 식초 1T, 물엿 또는 설탕 1T, 마늘 1T, 참기름, 통깨 Cut cucumbers cleanly like pictures Lettuce has a better texture if you prepare it by tearing it by hand rather than washing it and drying it with a knife. 오이는 사진처럼 어슷썰고 상추는 씻어서 물기를 제거하고 손으로 찢어주면 식감이 더 좋아요.  Add the prepared sauce to the lettuce and cucumbers and mix lightly. You may add Cheongyang red pepper, onion and red pepper paste to your liking. You may add a little sugar or oligosaccharide and plum extract instead of vinegar. 상추와 오이에 준비한 양념장을 넣고 가볍게 섞어주세요. 기호에 따라 청양고추, 양파, 고추장을 추가해도 좋아요. 설탕이나 올리고당을 조금 넣고 식초 대신 매실액을 넣어도 좋아요.   At the end, ad...
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오이상추무침, Seasoned cucumbers with lettuce

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  오이상추무침,  Seasoned cucumbers with lettuce I'm going to make cucumber salad, which is perfect as a side dish these days at sweet and sour. 새콤달콤해서 요즘 반찬거리로 딱인 오이상추무침을 만들어 볼게요.  Ingredients - 1 cucumber, 5 lettuce, Seasoning - Soy sauce 2T, red pepper powder 2T, vinegar 1T, starch syrup or sugar 1T, garlic 1T, sesame oil, sesame seeds 식재료 - 오이 1개, 상추 5장,  양념장- 간장 2T, 고춧가루 2T, 식초 1T, 물엿 또는 설탕 1T, 마늘 1T, 참기름, 통깨 Cut cucumbers cleanly like pictures Lettuce has a better texture if you prepare it by tearing it by hand rather than washing it and drying it with a knife. 오이는 사진처럼 어슷썰고 상추는 씻어서 물기를 제거하고 손으로 찢어주면 식감이 더 좋아요.  Add the prepared sauce to the lettuce and cucumbers and mix lightly. You may add Cheongyang red pepper, onion and red pepper paste to your liking. You may add a little sugar or oligosaccharide and plum extract instead of vinegar. 상추와 오이에 준비한 양념장을 넣고 가볍게 섞어주세요. 기호에 따라 청양고추, 양파, 고추장을 추가해도 좋아요. 설탕이나 올리고당을 조금 넣고 식초 대신 매실액을 넣어도 좋아요.   At the end, ad...
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오뎅볶음, Fried fish cake

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  오뎅볶음, Fried fish cake  남녀노소 누구나 좋아하는 간단 반찬 오뎅볶음을 만들어 볼게요  I'm going to make a simple side dish that everyone likes, fried fish cake 재료  - 오뎅 한봉지, 청양고추, 간장, 설탕,  후추, 고춧가루 (양파, 마늘, 대파, 당근 생략 가능)  Ingredients - One bag of fish cake, Cheongyang red pepper, soy sauce, sugar, pepper, and red pepper powder (onion, garlic, green onion, carrot can be omitted) 먹기 좋은 크기로 썬 오뎅을 기름을 두른 팬에 넣어요.   Place sliced fish cake in a well-to-eat size pan. 설탕 0.5 또는 올리고당 0.5, 후추 약간, 간장 0.5, 고춧가루 1을 넣고 당근, 양파, 대파는 채썰어 넣어도 좋지만 생략해도 괜찮아요.  You can add 0.5 sugar or   0.5  Oligosaccharide ,  a little pepper, 0.5 soy sauce, 1 red pepper powder, and shredded carrots, onions and green onions, but you can skip it. 대신 청양고추는 잘게 썰어 넣어주면 매콤 쫄깃한 오뎅볶음이 만들어집니다. 마늘도 생략하는 편인데 마늘 좋아하시면 넣어도 되고 안 넣어도 괜찮아요.    Instead, chop Cheongyang peppers into small pieces and add them to make spicy and chewy fried fish cakes. I tend to skip garlic, but if you like garlic, y...
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들기름 묵은지 김치볶음, Stir-fried Kimchi with perilla oil

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들기름 묵은지 김치볶음,  Stir-fried kimchi with perilla oil When you have a lot of aged kimchi,  you don't have an appetite, and you're lazy to make side dishes try making perilla oil aged kimchi stir-fried kimchi.^^ 묵은지가 많거나 입맛이 없고 반찬 만들기 귀찮을 때   들기름 묵은지 김치볶음 한번 만들어 보세요.^^      Ingredients - 1/4 heads of sour kimchi, perilla oil 2, minced garlic, red pepper powder 1, tuna liquid 1, sugar 1 재료 - 신김치 1/4포기, 들기름2, 다진마늘, 고춧가루1, 참치액1, 설탕1  Wash the aged Kimchi and sour Kimchi seasoning cleanly and cut it into an easy-to-eat size.  묵은지, 신김치 양념을 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.  Add perilla oil 1, minced garlic 1, tuna liquid 1, sugar 1, and red pepper powder 1 and mix together.  들기름1, 다진마늘1, 참치액1, 설탕1, 고춧가루1을 넣고 조물조물 버무려주세요.  Instead of tuna liquid, you can add tea again.  참치액 대신 다시다를 넣어도 좋아요.  Slice green onions and stir-fry them with 2 tablespoons of olive oil Add the aged kimchi mixed with the seasoning and stir-fry it over a medium heat...
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Shepherd's purse Rollde Omelet (Naengi Rolled Omelet), 맛있는 냉이 계란말이

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냉이 계란말이 Naengi Rolled Omelet     Naengi is called shepherd's purse in English.  냉이를 영어로 이렇게 표기하는게 맞나요?^^;  In korea, neangi is usually used in soups and stews.  한국에서 냉이는 주로 국이나 찌개에 많이 사용하는데요.  I like to eat vegetables that are quite large when they are fresh, so I'm going to cook and eat various dishes with one ingredient without storing them separately.  양이 꽤 되는 야채는 싱싱할 때 먹는 걸 좋아해서 따로 보관하지 않고 한가지 재료로 다양하게 요리를 해서 먹으려고 합니다.    계란, 냉이, 맛소금, 후추 egg, naengi, salt, pepper  That's why I make jeon and fried food with Naengi and make seasoned vegetables well.  그래서 저는 냉이로 전이랑 튀김도 해먹고 무침도 잘 만들어 먹는데요.   I wanted to eat naengi, but I made egge well^^ 아이도 냉이를 잘 먹었으면 하는 마음에 계란말이를 만들었는데 엄청 잘 먹는 거예요^^    잘게 썬 냉이chopped naengi  It's a very simple way to make. Put the naengi and pepper, and salt and egg. 만드는 법도 엄청 간단해요. 냉이를 잘게 다져 계란, 맛소금, 후추 넣고 만들면 됩니다. Grill it in an oiled pan until golden and it's done.^^* 기름 두른 팬에 노릇하게 구워주...
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초간단 맛있는 돼지고기 김치찌개, Delicious pork kimchi stew, pork Kimchi jjigae

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  김치찌개 한국인이 가장 사랑하는 음식하면 제일 먼저 떠오르는 돼지고기 김치찌개인데요^^ When you think of the food that Koreans love the most It's pork Kimchi stew. 오늘은 집밥할 때 자주 해먹는 진하고 얼큰한  돼지고기 김치찌개를 만들어 볼게요.  Today, I will make thick and spicy kimchi stew that I often make when I cook at home.  재료 준비 - 김치 1/4  포기, 김칫국물 2국자,  사골육수 500g, 돼지고기 찌개용(앞다리살) 200g, 고춧가루2, 들기름, 새우젓 건더기만1/2,  굴소스1, 간장, 소금, 대파, 다진 마늘, 설탕, 두부1/2   Ingredients Preparation - 1/4 of kimchi, 2 ladles of kimchi soup, 500g of beef bone broth, for pork wtew (front leg meat) 200g, red pepper powder 2, perilla oil, 1/2 of salted shrimp, 1 oyster sauce, 1 soy sauce, green onion, minced garlic, sugar, salt, tofu 1/2 준비한 돼지고기를 식용유나 들기름 넣고 볶아주세요.   Stir-fry the prepared pork with cooking oil or perilla oil.  썰은 김치, 고춧가루, 마늘 넣고 충분히 볶아주세요.    Add sliced kimchi, red pepper powder, and garlic and stir-fry enough.  김칫국물과 사골육수를 넣고 끓이다가 설탕 반 큰술, 새우젓 건더기만 반 큰술, 굴소스 한 큰술, 간장이랑 소금은 간 보고 추가하세요....
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고구마순볶음 Stir-fred sweet potato, 엄마표 요리 Mom's cooking

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고구마순볶음  재료 - 고구마줄기 300g, 양파, 당근, 간장, 소금, 참치액, 다진마늘, 대파, 들깨가루, 들기름 Ingredients - 300g sweet potato stem, onion, carrot, soy sauce, salt, tuna liquid, minced garlic, green onion, perilla oil, perilla seed powder 고구마순 껍질을 벗겨야 하는데 소금물에 3분 데친 뒤 벗기면 수월합니다.  You have to peel the sweet potato net, but it's easy to blanch it in salt water for 3 minutes and then peel it.  소금을 1큰술 넣은 끓는 물에 3분 정도 고구마줄기를 데쳐주고 찬물에 바로 헹궈줍니다.  Blanch sweet potato stems in boiling water with 1 tablespoon of salt for about 3 minutes and rinse them in cold water.  먹기 좋게 적당한 길이로 썰어서 기름두른 팬에 간장 소금 다진마늘을 조금 넣고 볶다가 들깨가루와 육수나 물을 반컵정도 넣고 볶아요.  Cut it into appropriate sizes to make it easy to eat Stir-fry a little bit of soy sauce, salt, and minced garlic in an oily pan, then stir - fry it with about half a cup of perilla powder, stock, or water.  참치액이나 다시다를 조금 넣으면 감칠맛이 배가 되고 들기름을 넣어 볶아주면 다 완성입니다.  If you add a little tuna liquid or dasuda, the taste will double, and if you stir-fry it wit...
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콩나물무침, 엄마표요리, Bean Sprout Salad, Mom's cooking

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콩나물무침 매콤하고 아삭한 맛있는 콩나물무침을 만들어 볼게요. I'm going to make a spicy and crunchy bean sprout salad.  재료 - 콩나물 1봉지, 다진 마늘, 고춧가루, 진간장, 소금, 참기름, 통깨, 대파, 부추  Ingredients - 1bag of bean sprouts, minced garlic, red pepper powder, soy sauce, salt, sesame oil, sesame seeds, green onions, chives. 깨끗이 씻은 콩나물을 소금 한스푼 넣고 팔팔 끓여주세요.  Boil the washed bean sprouts with a spoonful of salt.  데친 콩나물은 찬물에 씻어 물기를 빼주세요. Wash the blanched bean sprouts in cold water and drain them.  대파만 썰어 넣어도 좋지만 부추, 당근, 양파를 채 썰어 넣어도 좋아요.  You can just slice green onions, but you can also slice leeks, carrots, and onions.  맛소금 약간에 다진 마늘, 고춧가루 2스푼, 간장이나 참치액젓 약간 넣으면 감칠맛이 나요. 참기름 통깨 넣고 버무리면 맛있는 콩나물무침이 완성됩니다^^  Add a little bit of flavored salt, minced garlic, 2 tablespoons of red pepper powder, soy sauce or tuna fish sauce, and it tastes good, Add sesame oil and mix to complete the delicious bean sprout salad. ^^ #k food,#k food recipe,#korean food,#Korean food recipe,#엄마표요리,#콩나물무침,#Bean Sprout Sa...
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쑥갓 두부 무침 Seasoned mugwort tofu, 엄마표요리 Mom's cooking

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  쑥갓 두부무침  오늘은 단백질 식이섬유 비타민이 풍부한 전직 대통령들도 좋아하셨다는 반찬 쑥갓 두부무침을 만들어 볼게요.  Today, we will make a side dish called mugwort tofu seasoned with protein, fiber, and vitamins that even the former presidents liked. 재료 - 두부 한모, 쑥갓 300g, 다진 마늘, 간장, 소금, 설탕, 참기름, 통깨   Ingredients - 1 Tofu, 300g mugwort, minced garlic, soy sauce,m salt, sugar, sesame oil, sesame seeds.  두부를 절반 잘라 끓는 물에 2분 정도 데쳐주세요.  Cut tofu in half and blanch it in boiling water for 2 minutes.  소금을 넣고 끓인 물에 쑥갓을 넣고 살짝 30초 정도 데칩니다.  Blanch the crown daisy in the boiling water for about 30 seconds.  데친 쑥갓은 찬물에 헹구고 물기를 짜주세요.  Rinse the blanched crown daisy in cold water and squeeze it out.  데친 두부는 면포로 물기를 짜고 으깨주고 쑥갓도 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라주세요.  Squeeze the blanched tofu with cotton cloth and cut the crown daisy into bite-sized pieces.  으깬 두부와 쑥갓을 넣은 볼에 간장1, 설탕 1/4, 다진 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 무치고 통깨를 뿌려주면 맛있는 쑥갓 두부무침이 완성됩니다.  여기서 부족한 간은 소금을 사용하고 설탕은 약간만 넣어야 훨씬 맛이 좋아져요^^ Put soy...
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돼지고기 수육 맛있게 삶는 법 (Bossam - Boiled Pork )

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김장김치와 돼지고기 수육 안녕하세요. 오늘은 맛있게 수육 삶는 법에 대해서 알려드릴게요. 김장김치를 담으면 수육이 빠질 수가 없지요. 이번에도 친정에 가서 김장을 돕고 맛있게 수육을 삶아 먹었는데요. 야들하게 간도 딱 적당하게 삶는 저희집만의 수육 맛있게 삶는 비법을 알려드릴게요. ^^*   Hello. Today, I'm going to teach you how to cook delicious boiled park.  [ 재료 ]  돼지 앞다리살 or 삼겹살 1근, 양파 반개, 대파 한개, 후추  통마늘 7개, 생강 1개, 커피가루, 된장, 소주, 월계수잎, 새우젓    [Ingredients] Pork front leg meat or pork belly 1 root, half onion, one green onion, pepper 7 whole garlic, 1 ginger, coffee powder, soybean paste, soju, laurel leaves, salted shrimp 수육 맛있게 삶기 1. 먼저 고기가 잠길만큼 물을 넉넉히 부어주세요.  1. First, pour enough water to soak the meat.  2. 재료중에 눈에 띄는 게 보이시나요? 빙고 생강입니다.^^  생강을 넣고 안넣고에 따라서 맛의 차이가 분명 있으니 다른 야채는 생략해도 생강은 꼭 넣어주세요.  양파, 대파, 마늘, 월계수잎은 다 넣으면 좋으나 한 두가지 빠져도 상관없습니다. 2. Do you see any of the ingredients that stand out? It's bingo ginger.^^ There is a clear difference in taste depending on whether you add ginger or not, so make sure to add ginger even if other vegetables or...
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