Easy Korean Food Recipe

  "여러분들 곁에 있는  가장 흔한 물건은 무엇인가요?"  한 분야에서  오래 일한 사람들을 보면    낡고 허름한 물건을  사용하는 걸 보게 됩니다. 비싸지 않은 내돈 주고 산 적 없는  예전부터 있었던 흔하디 흔한 물건이  저희집에도 있습니다.   낡고 오래된 작은 식기건조대   저렴하지만 가볍고 물구멍이 있어 좋고  무엇보다 자리를 덜 차지해서 사용해요. 손잡이가 고장난 볼품없는 수저통    사용하는데 지장이 없어 사용해요.  낡은 플라스틱 대야   베란다 청소할 때와  손세탁할 때 사용하고 있어요.  이처럼 쓰임이 있고 자주 손길이 간다면   비싼 새 물건을 다시 사는 것보다  있는 물건을 끝까지 사용합니다.  "무조건 비우지않아요." 새것의 설렘도 좋지만  낡고 볼품 없어도 아끼고 관리하며    익숙함이 주는 편안함을 선택합니다 .  "저는 가진 것에 만족하며   오늘도 나다운 미니멀리즘을  계속 실천하는 중입니다."                                                    

청경채나물무침 오늘은 흔하지만 맛있는 나물요리를 해볼게요.  Today, I'm going to cook vegetables that are common but delicious.  재료 - 청경채, 국간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 소금  Ingredients - bok choy, soy sauce, salt, minced garlic, sesame oil, sesame seeds,  green onion 청경채는 밑동을 자르고 깨끗이 씻어 소금을 넣고 살짝 데치면 색이 진해져요  If you cut the bottom, wash it cleanly, add salt, and blanch it slightly,  the color gets darker.  끓는 물에 30초 정도 데쳐요. Blanch it in boiling water for about 30 seconds.  데친 청경채는 찬물에 헹궈 물기를 짜고 맛소금, 국간장, 파, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고  섞어주세요.  Rinse the blanched bok choy in cold water, squeeze the water, and mix it with flavored salt, soy sauce, green onions, minced garlic, sesame oil, and sesame seeds. 담백하면서도 아삭한 나물 무침을 간단하게 만들 수 있어요. You can easily make light and crisp seasoned vegetables.   

김장김치    재료 - 절임배추 5kg , 고춧가루 2컵,  멸치액젓 1컵, 새우젓 1/2컵 , 다진 마늘 1컵,   다진 생강: 1/5컵,  배1, 양파1 (믹서기에 갈아서 사용), 소금, 무, 쪽파, 갓 Ingredients- Pickled cabbage 5kg Red pepper powder 2 cups anchovy sauce 1 cup 1/2 cup salted shrimp Minced garlic 1 cup Minced ginger 1/5 cup Pear juice 1, onion 1 (to be ground in a mixer) Salt, radish, chives, gat 물 , 디포리, 다시마 1장, 건표고 5개로 육수를 끓여서 식힌 후 사용합니다 Boil the broth with 1, dipori, 1 kelp, and 5 dried shiitake and use it after cooling it down 육수 400ml에 찹쌀가루 반컵을 넣고 끓여 식혀 줍니다 Boil half a cup of glutinous rice powder in 400ml of broth to cool it down 배, 양파, 통마늘, 생강, 새우젓, 홍고추 를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.  Put the pears, onions, whole garlic, ginger, salted shrimp, and red pepper in a blender and grind them. 찹쌀풀, 고춧가루, 액젓, 믹서기에 간 재료를 모두 넣고 잘 섞습니다.  Add all the glutinous rice paste, red pepper powder, fish sauce, and ground ingredients in a blender and mix well. 채 썬 무에 먼저 액젓으로 살짝 절인 후, 쪽파와 갓을 넣고 만들어둔 양념을 넣어 버무려 김치소를 완성합니다. First, pickle the sh...

콩자반   오늘은 달콤하고 짭짤한 콩자반을 만들어볼게요^^ Today, I'm going to make sweet and salty bean jaban^^ 재료- 검은콩200g, 간장 4, 설탕 2, 올리고당 2, 식용유  Ingredients- 200g black beans, soy sauce 4, sugar 2, oligosaccharide 2, cooking oil 콩을 깨끗이 씻고 3시간 정도 물을 넣어 불려주세요.  Wash the beans thoroughly and soak them in water for about 3 hour. 냄비에 불린 콩과 물을 그대로 넣어주세요.  Add the soaked beans and water to the pot as it is. 여기에 껍질이 윤기날 수 있게 식용유 1스푼을 넣고 팔팔 끓여주세요^^ Add 1 tbsp of cooking oil to make the skin shiny and boil it^^ 간장 4, 설탕 2, 올리고당 2 넣고 끓이다가 물이 어느정도 줄어들면  맛있는 콩자반이 완성됩니다.    4 soy sauce, 2 sugar, and 2 oligosaccharides boil it when the water boils down to certain extent, you can make delicious Kongjaban. 

고구마순볶음  재료 - 고구마줄기 300g, 양파, 당근, 간장, 소금, 참치액, 다진마늘, 대파, 들깨가루, 들기름 Ingredients - 300g sweet potato stem, onion, carrot, soy sauce, salt, tuna liquid, minced garlic, green onion, perilla oil, perilla seed powder 고구마순 껍질을 벗겨야 하는데 소금물에 3분 데친 뒤 벗기면 수월합니다.  You have to peel the sweet potato net, but it's easy to blanch it in salt water for 3 minutes and then peel it.  소금을 1큰술 넣은 끓는 물에 3분 정도 고구마줄기를 데쳐주고 찬물에 바로 헹궈줍니다.  Blanch sweet potato stems in boiling water with 1 tablespoon of salt for about 3 minutes and rinse them in cold water.  먹기 좋게 적당한 길이로 썰어서 기름두른 팬에 간장 소금 다진마늘을 조금 넣고 볶다가 들깨가루와 육수나 물을 반컵정도 넣고 볶아요.  Cut it into appropriate sizes to make it easy to eat Stir-fry a little bit of soy sauce, salt, and minced garlic in an oily pan, then stir - fry it with about half a cup of perilla powder, stock, or water.  참치액이나 다시다를 조금 넣으면 감칠맛이 배가 되고 들기름을 넣어 볶아주면 다 완성입니다.  If you add a little tuna liquid or dasuda, the taste will double, and if you stir-fry it wit...

 파김치  단짠 매콤의 정석 파김치 하나면 다른 반찬이 필요없죠^^ You don't  need any other side dishes with just one sweet and salty spicy green onion kimchi^^ 자, 그럼 맛있는 파김치를 아주 간단하게 담그는 법을 알려드릴게요.  I'll teach you how to make delicious green onion kimchi. 재료 - 쪽파 1단, 고춧가루 3컵, 설탕 1스푼, 올리고당 2스푼, 멸치액젓 150ml, 양파, 당근  Ingredients - 1 layer of chives, 3 cups of red pepper powder, 1 spoon of sugar, 2 spoon of oligosaccharide, 150ml of anchovy sauce, onion, carrot 쪽파를 뿌리를 자르고 껍질을 벗긴 뒤 깨끗이 씻어 준비합니다.  Cut the roots of the chives, peel the outer skin, and wash them thoroughly. 고춧가루 3컵, 설탕 1스푼, 올리고당 2스푼, 멸치액젓 150ml에 채 썬 양파 당근을 넣어서 간단하게 맛있는 양념을 만들 수 있는데 단맛을 좋아하신다면 배즙이나, 매실청을 더 넣어도 좋아요^^ 멸치액젓과 꽃게액젓을 섞어 넣어도 감칠맛이 달라지는데 저는 집에 있는 참치액을 조금 섞어 넣었어요. You can easily make a delicious seasoning by adding 3 cups of red pepper powder, 1 spoon of sugar, 2 spoon of oligosaccharide, and 150ml of anchovy sauce with shredded onion carrots. If you like sweet taste, you can add pear juice or plum syrup. If you mix an...

콩나물무침 매콤하고 아삭한 맛있는 콩나물무침을 만들어 볼게요. I'm going to make a spicy and crunchy bean sprout salad.  재료 - 콩나물 1봉지, 다진 마늘, 고춧가루, 진간장, 소금, 참기름, 통깨, 대파, 부추  Ingredients - 1bag of bean sprouts, minced garlic, red pepper powder, soy sauce, salt, sesame oil, sesame seeds, green onions, chives. 깨끗이 씻은 콩나물을 소금 한스푼 넣고 팔팔 끓여주세요.  Boil the washed bean sprouts with a spoonful of salt.  데친 콩나물은 찬물에 씻어 물기를 빼주세요. Wash the blanched bean sprouts in cold water and drain them.  대파만 썰어 넣어도 좋지만 부추, 당근, 양파를 채 썰어 넣어도 좋아요.  You can just slice green onions, but you can also slice leeks, carrots, and onions.  맛소금 약간에 다진 마늘, 고춧가루 2스푼, 간장이나 참치액젓 약간 넣으면 감칠맛이 나요. 참기름 통깨 넣고 버무리면 맛있는 콩나물무침이 완성됩니다^^  Add a little bit of flavored salt, minced garlic, 2 tablespoons of red pepper powder, soy sauce or tuna fish sauce, and it tastes good, Add sesame oil and mix to complete the delicious bean sprout salad. ^^ #k food,#k food recipe,#korean food,#Korean food recipe,#엄마표요리,#콩나물무침,#Bean Sprout Sa...