오이상추무침, Seasoned cucumbers with lettuce

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  오이상추무침,  Seasoned cucumbers with lettuce I'm going to make cucumber salad, which is perfect as a side dish these days at sweet and sour. 새콤달콤해서 요즘 반찬거리로 딱인 오이상추무침을 만들어 볼게요.  Ingredients - 1 cucumber, 5 lettuce, Seasoning - Soy sauce 2T, red pepper powder 2T, vinegar 1T, starch syrup or sugar 1T, garlic 1T, sesame oil, sesame seeds 식재료 - 오이 1개, 상추 5장,  양념장- 간장 2T, 고춧가루 2T, 식초 1T, 물엿 또는 설탕 1T, 마늘 1T, 참기름, 통깨 Cut cucumbers cleanly like pictures Lettuce has a better texture if you prepare it by tearing it by hand rather than washing it and drying it with a knife. 오이는 사진처럼 어슷썰고 상추는 씻어서 물기를 제거하고 손으로 찢어주면 식감이 더 좋아요.  Add the prepared sauce to the lettuce and cucumbers and mix lightly. You may add Cheongyang red pepper, onion and red pepper paste to your liking. You may add a little sugar or oligosaccharide and plum extract instead of vinegar. 상추와 오이에 준비한 양념장을 넣고 가볍게 섞어주세요. 기호에 따라 청양고추, 양파, 고추장을 추가해도 좋아요. 설탕이나 올리고당을 조금 넣고 식초 대신 매실액을 넣어도 좋아요.   At the end, ad...

초간단 맛있는 파김치 담그는 법 Ultra-Simple How to make Delicious Green Onion Kimchi

 파김치 

단짠 매콤의 정석 파김치 하나면 다른 반찬이 필요없죠^^

You don't  need any other side dishes with just one sweet and salty spicy green onion kimchi^^

자, 그럼 맛있는 파김치를 아주 간단하게 담그는 법을 알려드릴게요. 

I'll teach you how to make delicious green onion kimchi.




재료 - 쪽파 1단, 고춧가루 3컵, 설탕 1스푼, 올리고당 2스푼, 멸치액젓 150ml, 양파, 당근 

Ingredients - 1 layer of chives, 3 cups of red pepper powder, 1 spoon of sugar, 2 spoon of oligosaccharide, 150ml of anchovy sauce, onion, carrot




쪽파를 뿌리를 자르고 껍질을 벗긴 뒤 깨끗이 씻어 준비합니다. 

Cut the roots of the chives, peel the outer skin, and wash them thoroughly.


고춧가루 3컵, 설탕 1스푼, 올리고당 2스푼, 멸치액젓 150ml에 채 썬 양파 당근을 넣어서 간단하게 맛있는 양념을 만들 수 있는데 단맛을 좋아하신다면 배즙이나, 매실청을 더 넣어도 좋아요^^ 멸치액젓과 꽃게액젓을 섞어 넣어도 감칠맛이 달라지는데 저는 집에 있는 참치액을 조금 섞어 넣었어요.

You can easily make a delicious seasoning by adding 3 cups of red pepper powder, 1 spoon of sugar, 2 spoon of oligosaccharide, and 150ml of anchovy sauce with shredded onion carrots. If you like sweet taste, you can add pear juice or plum syrup. If you mix anchovy fish sauce and crab fish sauce, the taste changes. I added a little bit of tuna at home^^


쪽파를 부드럽게 감싸듯 양념장을 살살 버무리면 맛있는 초간단 파김치가 완성됩니다. 

If you gently mix the sauce like gently wrapping the chives, you can complete the delicious ultra-simple green onion kimchi. 


갓 담은 파김치는 실온에 하루정도 두고 살짝 익은 상태에서 먹으면 가장 맛있어요^^

Fresh green onion kimchi is the best if you leave it at room temperature for about a day and eat it lightly cooked^^



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