오이상추무침, Seasoned cucumbers with lettuce

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  오이상추무침,  Seasoned cucumbers with lettuce I'm going to make cucumber salad, which is perfect as a side dish these days at sweet and sour. 새콤달콤해서 요즘 반찬거리로 딱인 오이상추무침을 만들어 볼게요.  Ingredients - 1 cucumber, 5 lettuce, Seasoning - Soy sauce 2T, red pepper powder 2T, vinegar 1T, starch syrup or sugar 1T, garlic 1T, sesame oil, sesame seeds 식재료 - 오이 1개, 상추 5장,  양념장- 간장 2T, 고춧가루 2T, 식초 1T, 물엿 또는 설탕 1T, 마늘 1T, 참기름, 통깨 Cut cucumbers cleanly like pictures Lettuce has a better texture if you prepare it by tearing it by hand rather than washing it and drying it with a knife. 오이는 사진처럼 어슷썰고 상추는 씻어서 물기를 제거하고 손으로 찢어주면 식감이 더 좋아요.  Add the prepared sauce to the lettuce and cucumbers and mix lightly. You may add Cheongyang red pepper, onion and red pepper paste to your liking. You may add a little sugar or oligosaccharide and plum extract instead of vinegar. 상추와 오이에 준비한 양념장을 넣고 가볍게 섞어주세요. 기호에 따라 청양고추, 양파, 고추장을 추가해도 좋아요. 설탕이나 올리고당을 조금 넣고 식초 대신 매실액을 넣어도 좋아요.   At the end, ad...

오이지무침 가장 쉽고 맛있는 황금 레시피, Pickled Cucumber Salad the easiest and most delicious golden recipe

오이지무침, Pickled Cucumber Salad

오늘은 맛있는 오이지무침을 간단하게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요.
Today, I will tell you a recipe to make a simple delicious pickled cucumber salad. 

오독오독한 식감 덕분에 입맛 없을 때 잘 먹는 밑반찬인데요^^
It's a side dish that you eat well when you don't  have an appetite due to its crisp texture. 


-준비할 재료 :  오이지2개, 고춧가루 1, 설탕이나 올리고당 0.5, 다진 마늘, 참기름, 통깨
- The first ingredients to prepare : 2 cucumbers, 1 red pepper powder, 0.5 sugar or oligosaccharide, minced garlic, sesame oil, and sesame seeds 


- 만드는 법 
- How to make it 

- 오이지를 최대한 얇게 썰어 10분 정도 찬물에 담가둡니다.
- Slice the cucumber as thin as possible and soak it in cold water for about 10 minutes.

- 물기를 꽉 짜주세요. 그래야 꼬들꼬들한 식감이 유지됩니다.
- Squeeze the water tightly. That way, it will maintain a firm texture. 

- 볼에 물기 짠 오이지를 넣고 고춧가루1, 설탕 또는 올리고당 0.5, 다진 마늘, 참기름 넣고 
조물조물 무칩니다.
- Put the watery cucumber in a bowl, add red pepper powder 1, sugar or oligosaccharide o.5, minced garlic, sesame oil and mix them.

- 마지막에 통깨를 두르면 맛있는 오이지무침이 완성됩니다. 
- If you put sesame seeds in the end, you'll make a deliciou pickled cucumber salad. 

단맛을 좋아하시면 설탕과 올리고당을 조금 더 넣어주시고
참기름 대신 들기름을 넣어도 잘 어울려요. 
저는 참기름이 없어서 들기름을 넣었는데 너무 맛있게 잘 먹었답니다^^
If you like sweet taste, add more sugar and oligosaccharide Perilla oil goes well with it instead of sesame oil. 
I didn't have sesame oil, so I added perilla oil, and it was so delicious. ^^




제 유튜브 채널에 오시면 더 자세한 레시피 영상을 보실 수 있습니다. 
You can watch more detailed recipe videos on my YouTube channel. 
 



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