오이상추무침, Seasoned cucumbers with lettuce

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  오이상추무침,  Seasoned cucumbers with lettuce I'm going to make cucumber salad, which is perfect as a side dish these days at sweet and sour. 새콤달콤해서 요즘 반찬거리로 딱인 오이상추무침을 만들어 볼게요.  Ingredients - 1 cucumber, 5 lettuce, Seasoning - Soy sauce 2T, red pepper powder 2T, vinegar 1T, starch syrup or sugar 1T, garlic 1T, sesame oil, sesame seeds 식재료 - 오이 1개, 상추 5장,  양념장- 간장 2T, 고춧가루 2T, 식초 1T, 물엿 또는 설탕 1T, 마늘 1T, 참기름, 통깨 Cut cucumbers cleanly like pictures Lettuce has a better texture if you prepare it by tearing it by hand rather than washing it and drying it with a knife. 오이는 사진처럼 어슷썰고 상추는 씻어서 물기를 제거하고 손으로 찢어주면 식감이 더 좋아요.  Add the prepared sauce to the lettuce and cucumbers and mix lightly. You may add Cheongyang red pepper, onion and red pepper paste to your liking. You may add a little sugar or oligosaccharide and plum extract instead of vinegar. 상추와 오이에 준비한 양념장을 넣고 가볍게 섞어주세요. 기호에 따라 청양고추, 양파, 고추장을 추가해도 좋아요. 설탕이나 올리고당을 조금 넣고 식초 대신 매실액을 넣어도 좋아요.   At the end, ad...

기본 양념으로 초간단 맛있는 생채무침 만들기, Making delicious seasoned raw vegetables with basic seasoning

생채무침 

오늘은 영양 가득한 식재료 무로 아삭하고 매콤한 생채무침을 만들어 볼게요. 

Today, we will make crisp and spicy seasoned raw vegetables with nutritious ingredients. 


준비 재료 - 무 반개, 멸치액젓, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 소금 

Ingredients for preparation - radish, anchovy sauce, oligosaccharide, sugar, minced garlic, red pepper powder, salt 


< 만드는 법 > 

< How to make i t>


채 썬 무에 멸치액젓을 넣고 5분 절여주세요.

Add anchovy sauce to shredded radish and marinate for 5 minutes. 


무에서 나온 수분과 액젓은 버리고 채 썬 무만 사용합니다. 

Throw away the moisture and fish sauce from the radish and use only shredded radish. 


고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 올리고당, 설탕넣고 버무리고 싱거우면 소금으로 간 맞추고 

달게 먹으려면 설탕을 조금 더 넣어주세요. 

Add red pepper powder, anchovy sauce, minced garlic, oligosaccharide, sugar and mix. If it's bland, season it with salt.


생강이나 새우젓 없이 기본 양념으로 만들어도 충분히 맛있어요.  

 It's delicious enough even if you make it as a basic seasoning without ginger or salted shrimp. 


바로 먹어도 좋고 하루 정도 상온에 보관한 후 먹어도 좋아요^^

You can eat it right away or after storing it at room temperature for about a day^^


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